Święta Wielkanocne to czas, który zwykle kojarzy nam się z mnóstwem pysznych dań i ciężkim jedzeniem. Jednym z wyjść z tej sytuacji są sałatki wielkanocne! Zdrowe i lekkie dania, które z pewnością zachwycą Twoich gości. Sprawdź nasze pomysły na sałatki wielkanocne, które nie tylko smakują wyśmienicie, ale także łatwo przygotują się z pomocą naszych przepisów.
1. Sałatka z jajkiem i awokado
Ta sałatka to absolutny hit na każdym stole wielkanocnym. Połączenie jajka i awokado z oliwą z oliwek to nie tylko smakołyk dla podniebienia, ale także korzyści dla zdrowia. Awokado to bowiem źródło zdrowych tłuszczów, a jaja bogate są w białko i witaminę D. Do tej sałatki możesz także dodać ulubione na zieleni, np. rukolę czy szpinak.
Składniki:
– 2 jaja ugotowane na twardo
– 1 awokado
– 2-3 łyżki oliwy z oliwek
– Sól i pieprz do smaku
– Zielenina (rukola, szpinak)
Przygotowanie:
1. Awokado obierz i pokrój w kostkę, jaja pokrój w plasterki.
2. W dużej misce wymieszaj awokado, jajka i zieloną sałatę.
3. Skrop całość oliwą z oliwek i dopraw solą i pieprzem do smaku.
1. Sałatka cezar z kurczakiem
Sałatka cezar to klasyk wśród sałatek, ale z dodatkiem kurczaka zyskuje zupełnie nowe oblicze. Do tego prosta sałatka do przygotowania, ale zachwycająca w smaku.
Składniki:
– 4 filety z kurczaka
– 1 główka sałaty lodowej
– 1 pomidor
– 1 ogórek
– 1/2 czerwonej cebuli
– 60g startego parmezanu
– 3 łyżki oliwy z oliwek
– 1 łyżka soku z cytryny
– 1 ząbek czosnku
– Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Filety z kurczaka posyp solą i pieprzem, następnie obsmaż na patelni z obu stron.
2. Sałatę i cebulę pokrój w paseczki, pomidora pokrój w kostkę, a ogórka w plastry.
3. W dużej misce wymieszaj sałatę, cebulę, pomidora i ogórka. Dodaj starty parmezan.
4. W innym naczyniu wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz szczyptę soli i pieprzu.
5. Do sałatki dodaj pokrojonego na kawałki kurczaka i całość skrop przygotowanym wcześniej sosem.
1. Sałatka wielkanocna z ryżem i warzywami
Ta sałatka to propozycja dla tych, którzy chcą się pożywnie posilić, ale jednocześnie zjeść coś zdrowego. Dzięki dużej ilości warzyw, a także ryżu, który daje uczucie sytości, będziesz mógł delektować się z chęcią bez ciężkiego brzucha.
Składniki:
– 2 szklanki gotowanego ryżu
– 1 czerwona papryka
– 1 żółta papryka
– 1 pęczek rzodkiewek
– 1 duże jabłko
– 1/2 cebuli
– 3 łyżki jogurtu naturalnego
– 2 łyżki majonezu
– 1 łyżka musztardy
– Sól i pieprz do smaku
– Zielenina (rucola lub szpinak)
Przygotowanie:
1. Papryki pokrój w kostkę, rzodkiewki w plasterki, jabłko w kostkę, a cebulę w piórka.
2. W dużej misce wymieszaj gotowany ryż z paprykami, rzodkiewkami, jabłkiem i cebulą.
3. W osobnej misce wymieszaj jogurt naturalny, majonez i musztardę. Dodaj do sałatki i dokładnie wymieszaj.
4. Całość dopraw solą i pieprzem do smaku.
5. Sałatkę podawaj na liściach rukoli lub szpinaku.
1. Sałatka z kuskusem i suszonymi pomidorami
Kuskus to jedno z najpopularniejszych dań na Bliskim Wschodzie. W połączeniu z suszonymi pomidorami, orzechami i fetą, tworzy pyszną, pożywną i zdrową sałatkę, która z pewnością zachwyci Twoich gości.
Składniki:
– 1 szklanka kuskusu
– 1/2 szklanki suszonych pomidorów
– 1/2 szklanki orzechów włoskich
– 1/4 szklanki drobno posiekanej cebuli
– 1/2 szklanki posiekanej natki pietruszki
– 100g fety
– 3 łyżki oleju
– 2 łyżki octu balsamicznego
– Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Kuskus ugotuj według instrukcji na opakowaniu, następnie ostudź.
2. Suszone pomidory pokrój w drobną kostkę, orzechy posiekaj.
3. W dużej misce wymieszaj kuskus, suszone pomidory, orzechy włoskie, cebulę i pietruszkę.
4. Fetę pokrój w kostkę i dodaj do sałatki.
5. W osobnej misce wymieszaj olej i ocet balsamiczny i dodaj do sałatki.
6. Sałatkę dopraw solą i pieprzem do smaku.
1. Sałatka z krewetkami i awokado
Krewetki to idealny dodatek do sałatek wielkanocnych. Ich delikatny smak doskonale komponuje się z awokado i limonką, a warstwowość sałatki prezentuje się na stole naprawdę efektownie.
Składniki:
– 300g krewetek
– 1 awokado
– 1 limonka
– 1/2 pęczka kolendry
– 1/2 czerwonej cebuli
– 2 pomidory
– 3 łyżki oleju z oliwek
– Sól i pieprz do smaku
– Zielenina (rukola lub szpinak)
Przygotowanie:
1. Krewetki obierz i opłucz w zimnej wodzie, następnie wrzuć na rozgrzaną patelnię z oliwą z oliwek i smaż kilka minut, aż się zrumienią. Ostudź.
2. Pomidory pokrój w kostkę, cebulę w półplasterki, awokado w kostkę, kolendrę posiekaj.
3. W dużej misce ułóż warstwowo: rukolę lub szpinak, krewetki, pomidory, cebulę i awokado.
4. Skrop całość sokiem z limonki, oliwą z oliwek i dopraw solą i pieprzem do smaku.
5. Całość posyp posiekaną kolendrą.
Podsumowanie:
Sałatki wielkanocne to doskonałe rozwiązanie dla tych, którzy szukają zdrowych, pożywnych i smacznych dań na świąteczny stół. Nasze przepisy to tylko niektóre propozycje, jakie możesz wykorzystać w tym czasie. Pamiętaj jednak, że sałatki to doskonały pomysł nie tylko na Wielkanoc, ale również na każdą inną okazję!
Artykuł powstał we współpracy z alterconcept.pl
